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          烤箱烧饼多少温度 用电烤箱烤烧饼的温度是多少
          2020-01-11 10:09:13 来源:朵拉利品网

          1, 用电烤箱烤烧饼的温度是多少



          电烤箱烤烧饼温度在170℃下,上下火烤20分钟。
          电烤箱版烤烧饼:
          材料:面粉300g,干酵母10g,芝麻酱30G,白芝麻20G,花椒粉15g,盐10g,鸡蛋1只
          做法:
          1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水,用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱,变稀糊状。
          2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后(面团有蜂窝状),在案板上撒下薄面,然后反复揉按面至光滑。
          3、在案板上把面团按扁,然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片,把芝麻酱用刷子刷在面皮上,再把面片从一端卷起来,卷成一个面筒。
          4、把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿,取一个小剂儿把2边切口向下翻转,在底部包住。
          5、把处理好的小剂儿用手搓圆,压扁。放在烤盘里,刷上蛋液,洒上芝麻。
          6、烤箱预热10分钟,170℃上下火烤20分钟。

          3, 点烤箱烤烧饼温度怎么设定



          烤箱烤烧饼温度设定在预热180度
          主料:
          普通面粉250克 水125克
          油10克 白糖15克
          酵母2.5克
          辅料:
          面粉100克 油50克
          烤箱版烧饼的做法步骤
          1. 将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大
          2. 面粉100克,油50克和成酥皮团
          3. 两种面团各分成6份
          4. 饼皮擀圆,中心包酥皮
          5. 收口,捏紧
          6. 擀长
          7. 卷起
          8. 再擀长
          9. 卷起
          10. 稍擀成烧饼形状
          11. 放入烤盘
          12. 用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花
          13. 烤箱预热180度,烤25分钟左右
          小贴士
          刚出炉的烧饼是最酥脆的,第二天吃之前用180度烤五分钟,立刻恢复口感

          名词解释


          烤箱

          烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

          分钟

          分钟表示时间长度的词语,一分钟等于60秒。

          温度

          温度(temperature)是表示物体冷热程度的物理量,微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。根据某个可观察现象(如水银柱的膨胀),按照几种任意标度之一所测得的冷热程度。温度只能通过物体随温度变化的某些特性来间接测量,而用来量度物体温度数值的标尺叫温标。它规定了温度的读数起点(零点)和测量温度的基本单位。国际单位为热力学温标(K)。目前国际上用得较多的其他温标有华氏温标(°F)、摄氏温标(°C)和国际实用温标。从分子运动论观点看,温度是物体分子运动平均动能的标志。温度是大量分子热运动的集体表现,含有统计意义。

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