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          烤箱烧饼温度 点烤箱烤烧饼温度怎么设定
          2020-01-11 10:09:28 来源:朵拉利品网

          1, 点烤箱烤烧饼温度怎么设定



          烤箱烤烧饼温度设定在预热180度
          主料:
          普通面粉250克 水125克
          油10克 白糖15克
          酵母2.5克
          辅料:
          面粉100克 油50克
          烤箱版烧饼的做法步骤
          1. 将普通面粉250克,水125克,油15克,白糖20克,酵母2.5克,和成团发酵40分钟,面团变成两倍大
          2. 面粉100克,油50克和成酥皮团
          3. 两种面团各分成6份
          4. 饼皮擀圆,中心包酥皮
          5. 收口,捏紧
          6. 擀长
          7. 卷起
          8. 再擀长
          9. 卷起
          10. 稍擀成烧饼形状
          11. 放入烤盘
          12. 用小碗调好盐水,在烧饼表面刷上盐水,撒芝麻和葱花
          13. 烤箱预热180度,烤25分钟左右
          小贴士
          刚出炉的烧饼是最酥脆的,第二天吃之前用180度烤五分钟,立刻恢复口感

          2, 用电烤箱烤烧饼的温度是多少



          电烤箱烤烧饼温度在170℃下,上下火烤20分钟。
          电烤箱版烤烧饼:
          材料:面粉300g,干酵母10g,芝麻酱30G,白芝麻20G,花椒粉15g,盐10g,鸡蛋1只
          做法:
          1、发面。取一个容器放入芝麻酱和少许温水,用汤匙一边搅拌一边沿着碗壁研磨芝麻酱,变稀糊状。
          2、在活好的芝麻酱中加入盐和花椒粉搅拌搅匀。面团发酵好后(面团有蜂窝状),在案板上撒下薄面,然后反复揉按面至光滑。
          3、在案板上把面团按扁,然后用擀面杖把面团擀成3mm厚的1大面片,把芝麻酱用刷子刷在面皮上,再把面片从一端卷起来,卷成一个面筒。
          4、把卷好的圆筒切成5cm的小剂儿,取一个小剂儿把2边切口向下翻转,在底部包住。
          5、把处理好的小剂儿用手搓圆,压扁。放在烤盘里,刷上蛋液,洒上芝麻。
          6、烤箱预热10分钟,170℃上下火烤20分钟。

          5, 烤箱 烤烧饼 需要多少度?



          【烤箱食品猪肉烤饼】材料:
          猪肉糜、发粉、面粉。
          调味料:猪油、植物油、盐、砂糖、生抽、料酒、胡椒粉、生粉。
          饼皮:自发粉、猪油、盐,用温水和面并揉不粘手的面团,放一边醒20分钟左右。
          油酥:面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥并分数块。
          猪肉糜用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌匀。
          做法:
          将醒好的面团按想做饼的大小等分,随后每一个饼配一小块油酥用擀面杖擀成圆形,抹油放烤盘,烤箱预热5分钟,随后将酥饼放入烤箱220度10分钟取出,翻身将朝下的一面抹上猪肉糜并撒上孜然粉,再放入烤箱220度10分钟左右,ok。
          【烤箱diy 个性苏打小饼】 低粉150g、苏打粉2g、干酵母4g、奶油25g、cheese一小块、盐一小匙、鸡精粉1/2匙、切碎葱花若干
          做法:
          1.酵母溶于温水拌匀,然后和面粉、苏打、盐、cheese、盐以及鸡精和葱花揉成面团。
          2.揉好的面团再与奶油揉在一起直至松软。
          3.把面团擀成薄面皮造型,这里造型最好用专门的模具,如果没有用瓶盖也成。
          4.然后上烤箱,这里的时间看你面皮的厚薄和你烤箱的温度来定,因为我的烤箱最高到240度,所以我用240度烤7分钟就够了,最好开始时间定少一点,这样好控制,免得到最后糊了。

          名词解释


          烤箱

          烤箱是一种密封的用来烤食物或烘干产品的电器,分为家用电器和工业烤箱。 家用烤箱可以用来加工一些面食。 工业烤箱,为工业上用来烘干产品的一种设备,有电的、有瓦斯的,又叫烤炉、烘干箱等。电烤箱是利用电热元件所发出的辐射热来烘烤食品的电热器具,利用它我们可以制作烤鸡、烤鸭、烘烤面包、糕点等。根据烘烤食品的不同需要,电烤箱的温度一般可在50-250℃范围内调节。

          分钟

          分钟表示时间长度的词语,一分钟等于60秒。

          温度

          温度(temperature)是表示物体冷热程度的物理量,微观上来讲是物体分子热运动的剧烈程度。根据某个可观察现象(如水银柱的膨胀),按照几种任意标度之一所测得的冷热程度。温度只能通过物体随温度变化的某些特性来间接测量,而用来量度物体温度数值的标尺叫温标。它规定了温度的读数起点(零点)和测量温度的基本单位。国际单位为热力学温标(K)。目前国际上用得较多的其他温标有华氏温标(°F)、摄氏温标(°C)和国际实用温标。从分子运动论观点看,温度是物体分子运动平均动能的标志。温度是大量分子热运动的集体表现,含有统计意义。

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